Votre

Me connecter

Gratin végétarien

Gratin végétarien
  • 20 min
  • 45 min
  • 4 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

500 gr de pommes de terre pour gratin

1 aubergine

1 courgette

2 tomates

Ingrédients dans mon placard

1/2 citron

2 boules de mozzarella

60 g de parmesan

1 dl d'huile d'olive

Quelques feuilles de thym

1 oignon

2 gousses d'ail

Sel et poivre

  • Imprimer

Préparation

Découper l'aubergine et la courgette en rondelles d'environ un centimètre et les arroser d'un peu de jus
de citron. 
Verser les pommes de terre non épluchées dans de l'eau salée et les faire cuire environ 15 minutes après ébullition. Les découper également en rondelles. 
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante, les éplucher et les découper en rondelles. 
Hacher finement l'ail et l'oignon. 
Faire revenir quelques instants les aubergines et la courgette dans de l'huile d'olive, les retirer de la poêle et faire revenir brièvement l'ail et l'oignon dans cette même poêle. 
Graisser un plat allant au four.
Garnir le fond du plat avec les tomates et disposer ensuite la courgette, l'aubergine, la mozzarella découpée en tranches, les pommes de terre et le mélange ail/oignon. 
Saler et poivrer selon votre goût.
Parsemer de thym et de parmesan avant d'enfourner le plat et faites cuire à 180°C de 20 à 30 minutes.
préparer sa recette
Veuillez patienter