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Courgettes farcies à la polenta

Courgettes farcies à la polenta
  • 10 min
  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

4 courgettes

50 gr de polenta

250 gr de fromage de chèvre frais

100 gr de faisselle

Ingrédients dans mon placard

2 oeufs

50 gr d'emmental râpé

sel

poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C (th.7). 
A l'aide d'une petite cuillère, évider les courgettes et conserver la chaire. 
Dans un saladier, verser la polenta, le fromage de chèvre frais, la faisselle, les oeufs, le sel et le poivre. 
Rectifier l'assaisonnement. 
Garnir chaque demi-courgette de la préparation, et parsemer d'emmental râpé.
Les disposer dans un plat ou le lèche-frites.
Enfourner pendant 30 minutes. Servir aussitôt. 

B.A.BA DU CHEF :
Vous n'avez pas de courgettes ? vous pouvez varier la recette en remplaçant les courgettes par des aubergines, des tomates, des cucurbitacées, etc. 
On peut également remplacer le fromage de chèvre frais par de la brousse en y ajoutant du parmesan et du jambon cru.
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