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Purée de reblochon

Purée de reblochon
  • 15 min
  • 15 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

7 grosses pomme de terre

1 reblochon

1 pot de crème fraiche épaisse

2 oeufs

Ingrédients dans mon placard

30 Cl de lait écrémé

1 gros oignon

Paprika

Persil

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Préparation

Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur.

Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir un gros oignon découpé en lamelles.

Ajoutez un pot de crème fraîche épaisse, puis les 2 oeufs et 30 cl de lait (que vous aurez mélangez dans un saladier auparavant), mélangez bien le tout et faites cuire à feu doux en laissant mijoter de longues minutes (jusqu'à ce que la préparation s'épaississe)

Une fois vos pommes de terre cuites, pelez les et écrasez les soigneusement.

Dans un grand saladier, renversez votre préparation mijotée ainsi que vos pommes de terre préalablement écrasées et mélangez le tout avec soin de façon à bien répartir de façon homogène.

Ajoutez paprika, persil et salez à votre convenance.

Dans le four que vous aurez préalablement chauffé à 200°, disposez votre purée dan un plat en y déposant votre reblochon par dessus, mettez en position grill et chauffer jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Sortez du four et servez bien chaud !

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