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Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois
  • 45 min
  • 60 min
  • 6 personnes
  • Moyen

Ingrédients principaux

1 Kg de pomme de terre

40 Cl de crème fraîche

50 Cl de lait

160 Gr de gruyère

Ingrédients dans mon placard

1 gousse d'ail hachée

50 Gr de beurre

Sel

Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180 ºC. Couper les pommes de terre en fines rondelles (0,5 cm d'épaisseur). Rincer à l'eau froide. Egoutter et sécher dans un torchon.

Mettre les pommes de terre dans une casserole. Couvrir de lait. Ajouter du sel.

Amener à ébullition à feu moyen puis réduire à feu doux et cuire pendant 10 minutes. Remuer de temps en temps.

Frotter un plat à gratin avec de l'ail. Bien enduire le plat de beurre. Transférer la moitié des pommes de terre dans le plat à gratin. Ajouter la moitié du fromage râpé, la crème fraîche et le poivre. Mettre la seconde moitié des pommes de terre et couvrir avec du fromage et le reste de crème fraîche.

Mettre le plat au four et cuire pendant 1 heure à 180 ºC. Le Gratin Dauphinois est prêt quand le dessus est doré.

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