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Papillotes de sardines à la provençale

Papillotes de sardines à la provençale
  • 25 min
  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

8 beaux filets de sardine

4 tomates

1 oignon

2 gousses d'ail

Ingrédients dans mon placard

10 filets d'anchois

30 Gr de beurre ½ sel

15 cl de vin blanc

poivre du moulin

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Préparation

Retirer le pédoncule, peler, tailler en deux et épépiner les tomates. Les couper en dés. Eplucher et hacher l'oignon. Emincer 6 filets d'anchois.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu doux, y déposer les dés de tomates et l'oignon haché, puis l'ail pilé, cuire 5 minutes. 
Verser le vin blanc et les anchois émincés et cuire de nouveau 2 à 3 minutes. Assaisonner. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7). 
Préparer 4 papillotes avec du papier de cuisson. Les disposer dans un plat allant au four. Répartir la compotée de tomates/anchois et placer les filets de sardines au milieu, ajouter un anchois. Fermer hermétiquement les papillotes. Enfourner et cuire 10 minutes environ. Retirer du four et servir les papillotes sur assiette.
préparer sa recette

Cuisiner mes ingrédients

  • 8 beaux filets de sardine
    Filet de SARDINE La portion à la demande à partir de...
    Produit du rayon à la coupe

    Votre poissonnier a sélectionné

    Filet de SARDINE La portion à la demande à partir de...

    au rayon traditionnel marée

    4,47 €

    14,90 €/Kg

    victime de son succès

    Origine

    Atlantique Nord-Est

    Choisir une autre marque

  • 1 oignon

    Voir tous les produits

    Oignon

    je choisis
  • 2 gousses d'ail
    Ail blanc
    Produit du rayon à la coupe

    Mon Marché Plaisir

    Ail blanc

    le filet de 500 gr environ

    5,99 €

    11,98 €/Kg

    victime de son succès

    Origine

    ARGENTINE

    5%

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    30/06/2019

    Choisir une autre marque

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  • Pomme de terre de consommation CHERIE ROUGE, à chair... Pomme de terre de consommation CHERIE ROUGE, à chair...
    Produit du rayon à la coupe

    Notre Sélection

    Pomme de terre de consommation CHERIE ROUGE, à chair...

    le filet déjà pesé de 2.5 Kg environ

    3,99 €

    1,60 €/Kg

    victime de son succès

    Origine

    FRANCE

    5%

    en avantage carte

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    30/06/2019

  • Touraine Sauvignon, vin blanc Touraine Sauvignon, vin blanc
    Appellation d'Origine Protégée

    Expert Club

    Touraine Sauvignon, vin blanc

    la bouteille de 75 cl

    4,30 €

    5,73 €/L

    victime de son succès

  • Aluminium
    11 avis

    Domédia

    Aluminium

    le rouleau de 50 m

    3,10 €

    3,10 €/Pièce

    victime de son succès

  • Aluminium Extra
    8 avis

    Domédia

    Aluminium Extra

    le rouleau de 20 m

    2,38 €

    2,38 €/Pièce

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