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Mozza sticks et guacamole épicé

Mozza sticks et guacamole épicé
  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

3 gros avocats dénoyautés et pelés

4 cuillères à soupe de piment rouge fort

225 g de mozzarella, à couper en 12 bâtonnets

12 feuilles de brick

Ingrédients dans mon placard

60 ml de jus de citron vert

5 cuillères à soupe d’oignon vert finement haché

2 cuillères à soupe de coriandre rincée et hachée

125 g de mayonnaise

Sel

Poivre

500 ml d’huile de tournesol

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Préparation

1. Pour réaliser le guacamole, écrasez la chair des avocats dans un bol avec le jus de citron vert, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de poivrons hachés, l’oignon vert, la coriandre et la mayonnaise. Mélangez bien, salez et poivrez à votre goût. Réservez.

2. Sur une planche à découper ou une surface plane, placez un bâtonnet de fromage sur une feuille de brick, à environ 6 mm du haut. Repliez chaque côté de la feuille, puis roulez. Répétez avec le reste du fromage et des feuilles de brick.

3. Pendant ce temps, dans une poêle profonde ou un faitout de taille moyenne, faites chauffer l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elle atteigne 180° C. Ajustez la chaleur pour maintenir la température. Faites frire les bâtonnets de fromage jusqu’à obtenir une coloration dorée (environ 5 minutes). Égouttez sur du papier absorbant.

4. Servez avec le guacamole saupoudré du reste de piment haché.
préparer sa recette

Cuisiner mes ingrédients

  • 3 gros avocats dénoyautés et pelés

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    Avocat & Artichaut

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  • 4 cuillères à soupe de piment rouge fort
    Piments ROUGES
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    Piments ROUGES

    à la demande à partir de 25 Gr environ

    0,15 €

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    MAROC

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    30/06/2019

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  • 225 g de mozzarella, à couper en 12 bâtonnets
    Mozzarella di Bufala Campana AOP
    A stocker au réfrigérateur Appellation d'Origine Protégée
    80 avis

    Itinéraire des Saveurs

    Mozzarella di Bufala Campana AOP

    le sachet de 125 g net égoutté

    2,09 €

    16,72 €/Kg

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  • 12 feuilles de brick
    Feuilles de Brick
    A stocker au réfrigérateur
    16 avis

    Monique Ranou

    Feuilles de Brick

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