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Sablé à la compotée de Mangue de valerieM

Sablé à la compotée de Mangue de valerieM
  • 70 min
  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

60 gr de poudre d'amande

50 gr de gavottes

1 mangue bien mûre

30 cl de crème fouettée

Ingrédients dans mon placard

100 gr de farine

90 gr de beurre / avec farine

50 gr de beurre demi-sel

70 gr de sucre + 4 c. à s.

1 pomme

1/2 jus de citron vert

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Préparation

1.    Préparer la compotée mettre dans une casserole la mangue et la pomme coupés en morceaux avec le sucre et le jus de citron

2.    Laisser mijoter à feu doux durant 20mn et réserver au frais

3.     Préparer le sablé mélanger le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre et la poudre d'amande

4.    Ajouter la farine puis les gavottes écrasées

5.    Mélanger avec les doigts, étaler à la main sur une épaisseur de 6 mn environ

6.    Mettre au frais 1 heure minimum

7.    Battre la crème liquide bien froide avec le jus et le zeste du citron vert dressage

8.    Déposer la compotée de mangue sur le sablé puis disposer la crème fouettée, rajouter quelques zestes de citron vert

préparer sa recette

Cuisiner mes ingrédients

  • 60 gr de poudre d'amande
    Amandes en poudre
    31 avis

    Chabrior

    Amandes en poudre

    le sachet de 125 g

    2,14 €

    17,12 €/Kg

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  • 50 gr de gavottes
    Crêpe Dentelle L'authentique
    7 avis

    Gavottes

    Crêpe Dentelle L'authentique

    la boite de 125 g

    2,09 €

    16,72 €/Kg

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  • 1 mangue bien mûre

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    Fruits Exotiques

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  • 30 cl de crème fouettée
    Crème légère fouettée 20% MG
    3 avis

    Bridélice

    Crème légère fouettée 20% MG

    la bombe de 250 g

    1,75 €

    7,00 €/Kg

    victime de son succès

    60%

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    23/06/2019

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  • Crémant d'Alsace brut Crémant d'Alsace brut
    Appellation d'Origine Protégée Challenge des Marques OR

    Expert Club

    Crémant d'Alsace brut

    la bouteille de 75 cl

    5,99 €

    7,99 €/L

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