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Accueil Nos idées recette Nos entrées Les soupes et potages Soupe de poireaux et saumon

Soupe de poireaux et saumon

Soupe de poireaux et saumon
  • 15 min
  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

50 cl de bouillon poisson

400 gr de saumon

3 poireaux

1 carotte

20 cl de lait de coco

Ingrédients dans mon placard

1 c. à s. d'aneth

5 oignons

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Préparation

1. Faites cuire le saumon coupé en morceaux dix minutes dans le bouillon de poisson. Puis égouttez le saumon cuit et réservez.
2. Lavez et coupez en tronçons de 4 cm environ les poireaux et la carotte.
3. Épluchez les oignons nouveaux et coupez-les en deux.
4. Faites cuire dans le panier du cuit-vapeur tous les légumes pendant 15 minutes. Ils doivent rester croquants.
5. Mettez les légumes, le lait de coco puis les morceaux de saumon dans une casserole. Couvrez d'eau à hauteur.
6. Réchauffez doucement juqu’au premier bouillon.
7. Décorez avec l'aneth et servez.
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  • 50 cl de bouillon poisson
    Fumet de poisson

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    Fumet de poisson

    la boite de 90 g

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  • 400 gr de saumon
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    Dos de SAUMON

    au rayon traditionnel marée

    10,76 €

    26,90 €/Kg

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    Origine

    Ecosse

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  • 3 poireaux
    Poireaux
    Produit du rayon à la coupe

    Notre Sélection

    Poireaux

    à partir de 450 gr environ

    1,66 €

    3,69 €/Kg

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    victime de son succès

    Origine

    FRANCE

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    30/06/2019

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  • 1 carotte
    Carottes FANES Carottes FANES
    Produit du rayon à la coupe

    Notre Sélection

    Carottes FANES

    vendu à la pièce

    2,29 €

    2,29 €/Pièce

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    Hauller

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    Stock restant

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