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Soupe de tomates aux boulettes de viande

Soupe de tomates aux boulettes de viande
  • 20 min
  • 40 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1 c. à s. de chapelure

2 cubes bouillon

250 gr de steak haché

1 oignon

1 feuille de laurier

Ingrédients dans mon placard

2 branches de céleri

400 gr de tomates

1 oeuf

2 c. à s. d'huile d'olive

Voir tous les ingrédients  >
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Préparation

1. Portez à ébullition une casserole d’eau afin d’y tremper les tomates pendant 20 secondes. Posez-les ensuite dans de l’eau glacée, puis pelez et coupez-les en morceaux.
2. Détaillez le cèleri en morceaux.
3. Pelez et hachez l’oignon.
4. Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l’oignon. Versez les tomates, le céleri, le laurier et 1 litre d’eau.
5. Lorsque la préparation commence à frémir, ajoutez les cubes de bouillon et diluez-les.
6. Faites cuire à couvert pendant 25 minutes à feu doux.
7. Pendant ce temps, mélangez la viande hachée avec l’œuf et la chapelure, assaisonnez de poivre et de sel et formez des boulettes de la taille d’une bouchée.
8. Otez la feuille de laurier et mixez le potage.
9. Ajoutez les boulettes de viande et faites cuire 10 minutes supplémentaires.
10. Rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez dans des assiettes creuses.

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Cuisiner mes ingrédients

  • 1 c. à s. de chapelure
    Chapelure dorée extra croustillante
    7 avis

    Tipiak

    Chapelure dorée extra croustillante

    la boite de 250 g

    0,84 €

    3,36 €/Kg

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  • 2 cubes bouillon
    Bouillon cube légumes sans sel BIO sans gluten
    produit Bio

    Jardin Bio'logique

    Bouillon cube légumes sans sel BIO sans gluten

    les 8 cubes de 9 g

    1,99 €

    27,64 €/Kg

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  • 250 gr de steak haché
    Steak haché pur bœuf 10% MG
    A conserver au congélateur
    24 avis

    Jean Rozé

    Steak haché pur bœuf 10% MG

    la boite de 10 - 1 kg

    7,99 €

    7,99 €/Kg

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  • 1 oignon
    Oignon BIO
    produit Bio Produit du rayon à la coupe

    Bio Mon Marché Plaisir

    Oignon BIO

    le filet de 1 kg environ

    2,79 €

    2,79 €/Kg

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    Origine

    ESPAGNE

    5%

    en avantage carte

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    30/06/2019

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    Indication Géographique Protégée
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    Expert Club

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