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Aiguillettes de poulet rôti au chutney de kiwi

Aiguillettes de poulet rôti au chutney de kiwi
  • 30 min
  • 25 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

2 kiwis

400 gr de blancs de poulet

65 gr de Riz Basmati

20 gr de Raisins secs

Ingrédients dans mon placard

100 gr d'oignons

4 c. d'huile d'olive

40 gr de sucre roux

2 cuillerées de vinaigre

Gingembre en poudre

Cumin

Curcuma

Clou de girofle

Cannelle

1 bouquet de Persil

Zeste d'orange

sel

poivre

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Préparation

Pour le chutney :

Pelez le kiwi et coupez-le en petits dés.

Hachez l’oignon très finement et faites-le revenir dans de l’huile pendant 5 minutes

sans qu’il ne se colore.

Ajoutez à l’oignon les dés de kiwi et les épices

Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux et au milieu de la cuisson, ajoutez le vinaigre

et le sucre roux.

A la fin de la cuisson, laissez reposer et refroidir.

Pour la garniture :

Faites cuire le riz basmati dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Au moment de servir, faites revenir avec quelques gouttes d’huile, les raisins secs, le persil haché et le zeste d’orange.

Dressez le riz dans l’assiette.

Pour le poulet :

Coupez les blancs de poulet en lanières, salez, poivrez et faites-les dorer.

Servez le poulet accompagné du riz en le couvrant avec le chutney.

préparer sa recette

Cuisiner mes ingrédients

  • 2 kiwis

    Voir tous les produits

    Kiwi

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  • 400 gr de blancs de poulet
    La belle escalope de poulet
    A stocker au réfrigérateur
    10 avis

    Le gaulois

    La belle escalope de poulet

    la barquette de 240 gr environ

    5,27 €

    21,95 €/Kg

    victime de son succès

    Choisir une autre marque

  • 65 gr de Riz Basmati
    Riz Basmati Riz Basmati
    6 avis

    Saint Eloi

    Riz Basmati

    les 4 sachets de 125 g

    1,69 €

    3,38 €/Kg

    victime de son succès

    Choisir une autre marque

  • 20 gr de Raisins secs

    Voir tous les produits

    Fruit exotique & Mélange

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