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Agneau grillé et pommes de terre au citron

Agneau grillé et pommes de terre au citron
  • 10 min
  • 40 min
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1 gigot d'Agneau

4 gousses d'ail

1 kg de pommes de terre

2 citrons jaunes

Ingrédients dans mon placard

30 gr d'herbes de Provence

10 gr d'origan

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 filet d'huile d'olive

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Préparation

1. Tailladez l'agneau en plusieurs endroits du côté charnu pour qu'il soit le plus plat possible.
2. Mettez dans un plat de verre peu profond. Ajoutez le jus de citron et l'huile. Saupoudrez d'ail, de zeste de citron, d'herbes de provence, d'origan et de poivre.
3. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur de 4 à 8 heures, en tournant quelques fois.
4. Avant de faire griller, laissez à la température de la pièce 30 minutes. Réservez la marinade. Posez la viande à plat sur une grille huilée à feu moyen-élevé.
5. Fermez le couvercle du barbecue et faites cuire 30 à 40 minutes (ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 60 °C). La viande devrait être rosée à l'intérieur.
6. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante ou à la vapeur.
7.Transférez la viande sur une planche à découper, salez, couvrez d'aluminium et laissez reposer 10 minutes.
8. Tranchez l'agneau et servez avec des brins de romarin.
préparer sa recette

Cuisiner mes ingrédients

  • 1 gigot d'Agneau
    AGNEAU Gigot AGNEAU Gigot
    Produit du rayon à la coupe

    Le choix du Boucher

    AGNEAU Gigot

    la pièce d'environ 3kg

    53,70 €

    17,90 €/Kg

    victime de son succès

    Origine

    Selon arrivages

    Choisir une autre marque

  • 4 gousses d'ail
    Ail blanc
    Produit du rayon à la coupe

    Mon Marché Plaisir

    Ail blanc

    le filet de 500 gr environ

    5,99 €

    11,98 €/Kg

    victime de son succès

    Origine

    ARGENTINE

    5%

    en avantage carte

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    30/06/2019

    Choisir une autre marque

  • 1 kg de pommes de terre

    Voir tous les produits

    Pommes de terre

    je choisis
  • 2 citrons jaunes
    Citrons BIO
    produit Bio Produit du rayon à la coupe

    Notre Sélection

    Citrons BIO

    en sachet déjà pesé de 500 Gr environ

    2,19 €

    2,19 €/Pièce

    victime de son succès

    Origine

    ESPAGNE

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    30/06/2019

    Choisir une autre marque

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  • Corbières, vin rouge
    Appellation d'Origine Controlée
    9 avis

    Notre Sélection

    Corbières, vin rouge

    la bouteille de 75cl

    2,49 €

    3,32 €/L

    victime de son succès

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