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Salade Landaise

Salade Landaise
  • 20 min
  • 1 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

4 tranches de magret de canard fumé

20 gr de foie gras

1 tranche de jambon de bayonne

1 asperge blanche

Ingrédients dans mon placard

50 gr de frisée

15 gr de maïs

1 tomate

2 gésiers de canard confit

2 noix

1 c. à c. de vinaigre de vin rouge

1 c; à s. d'huile d'olive

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Préparation

1. Lavez et essorez la salade. Disposez-la dans une grande assiette.
2. Placez le fois gras au centre (ou sur un toast). Disposez ensuite le jambon roulé, les asperges cuites, le magret fumé, le maïs et la tomates coupées en tranches.
3. Faites cuire les gésiers à la poêle sur feu moyen 2 minutes par côté, sans ajout de matière grasse. A la fin de la cuisson, saupoudrez des cerneaux de noix.
4. Ajoutez-les gésiers et les noix sur la salade.
5. Mélangez le vinaigre avec l'huile et assaisonnez la salade landaise. Servez aussitôt.
préparer sa recette

Cuisiner mes ingrédients

  • 20 gr de foie gras

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    Foie Gras de Canard

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  • 1 tranche de jambon de bayonne
    Jambon de Bayonne
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    Monique Ranou

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    Expert Club

    Bergerac, vin rouge

    la bouteille de 75 cl

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