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Funny Risotto

Funny Risotto
  • 50 min
  • 16 min
  • 2 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

125 gr de riz à risotto

4 gros champignons de Paris

Parmesan

Ingrédients dans mon placard

Bouillon de volaille

2 tranches de lard

1 demi oignon

25 cl de vin blanc

90 gr de beurre

Huile d'olive

Ketchup Culinaire Heinz Balsamique

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Préparation

1. Chauffer dans une cocotte 40 g de beurre, et ajouter quelques gouttes d'huile d'olive pour éviter que le beurre ne brûle ! Faire revenir l’oignon haché finement sans coloration puis ajouter le riz et remuer.

 2. Quand les grains de riz sont devenus transparents, ajouter le vin blanc et laisser réduire, puis ajouter deux fois leur volume de bouillon. Remuer avec une cuillère en bois puis assaisonner une fois que le riz a commencé à absorber le bouillon.

3. Couvrir et faire cuire de 16 à 18 minutes (le riz doit être fondant). Une fois cuit, ajouter le parmesan râpé et 50 g de beurre hors du feu pour lier le risotto. 

4. Colorer à feu doux les tranches de lard dans une poêle puis les réserver. Déglacer avec une noix de beurre et y faire sauter les champignons taillés en 4.

Servir le risotto surmonté des champignons et du lard, entourer de Ketchup Culinaire HEINZ Balsamique et déguster. 



Cuisiner mes ingrédients

  • 125 gr de riz à risotto
    Riz pour risotto
    4 avis

    Taureau Ailé

    Riz pour risotto

    le paquet de 500 g

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  • 4 gros champignons de Paris
    Champignons de Paris pieds & morceaux
    6 avis

    Saint Eloi

    Champignons de Paris pieds & morceaux

    la boite de 460 g net égoutté

    1,88 €

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    victime de son succès

    Origine

    FRANCE

    5%

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    Origine

    FRANCE

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    30/06/2019

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