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Tatin d'asperges aux fromages

Tatin d'asperges aux fromages
  • 25 min
  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1 rouleau de pâte feuilletée

400 gr de tête d'asperges vertes

100 gr de féta émiettée

4 oeufs de caille

Ingrédients dans mon placard

50 gr de pignons de pain

60 gr d'emmental rapé

40 gr de parmesan rapé

Voir tous les ingrédients  >
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Préparation

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7)
Faites blanchir les asperges dans de l'eau salée pendant 5 minutes.
Égouttez-les et rafraîchissez-les dans l'eau glacée quelques minutes. Laissez égoutter.
Dans un moule, disposer les têtes d'asperges, une à l'endroit, une à l'envers sur du papier sulfurisé.
Saupoudrer-les de pignons et de fromages.
Recouvrer le tout de la pâte feuilletée découpée à la dimension du moule.
Enfourner 20 minutes.
Démouler sur le plat de service et disposer délicatement les 4 oeufs de caille sur les asperges.
Remettre au four 3 - 4 minutes, juste assez pour que le blanc soit cuit.
Server chaud.
préparer sa recette

Cuisiner mes ingrédients

  • 400 gr de tête d'asperges vertes
    Asperges vertes moyennes

    Gotxoki

    Asperges vertes moyennes

    le bocal de 335g

    2,15 €

    11,32 €/Kg

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  • 100 gr de féta émiettée
    Feta grecque AOP au lait de brebis et de chèvre
    A stocker au réfrigérateur Appellation d'Origine Protégée
    28 avis

    Itinéraire des Saveurs

    Feta grecque AOP au lait de brebis et de chèvre

    la barquette de 200 g

    2,49 €

    12,45 €/Kg

    victime de son succès

    Choisir une autre marque

  • 4 oeufs de caille

    4 oeufs de caille

Pour compléter ma liste

  • Gewurztraminer, vin blanc Gewurztraminer, vin blanc
    Appellation d'Origine Protégée

    Expert Club

    Gewurztraminer, vin blanc

    la bouteille de 75 Cl

    6,49 €

    8,65 €/L

    victime de son succès

  • Salade mêlée
    A stocker au réfrigérateur
    13 avis

    Saint Eloi

    Salade mêlée

    le sachet de 200 g

    1,99 €

    9,95 €/Kg

    victime de son succès

    5%

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    30/06/2019

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