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Crêpes de blé noir (ou galettes)

Crêpes de blé noir (ou galettes)
  • 30 min
  • 10 min
  • 8 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

800 Gr de farine de blé noir

35 gr de gros sel

2 gros oeufs

25 Cl de lait cru

Ingrédients dans mon placard

2 litres d'eau

Voir tous les ingrédients  >
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Préparation

Mélanger le sel et la farine, faire une fontaine.
Battre les oeufs à part.
Mettre les oeufs dans la farine et commencer à introduire un litre d'eau en homogénéisant.
Batte la préparation énergiquement environ 15 minutes en introduisant un maximum d'air (idéalement avec les mains en 'la frappant').
Délayer la pâte avec le reste d'eau et le lait.
Laisser reposer.

Cette pâte vous permettra de réaliser une complète garnie de 3 ingrédients (jambon, fromage, oeufs).

préparer sa recette

Cuisiner mes ingrédients

  • 800 Gr de farine de blé noir

    Voir tous les produits

    Farine de blé

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  • 35 gr de gros sel

    Voir tous les produits

    Gros sel

    je choisis
  • 2 gros oeufs
    Gros œufs frais de poules élevées en Plein Air
    53 avis

    Volaé

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    la boite de 6

    1,28 €

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    Origine

    FRANCE

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    30/06/2019

  • Côtes de Provence, vin rosé
    Appellation d'Origine Protégée
    8 avis

    Expert Club

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    5%

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    30/06/2019

  • Pinot blanc, vin blanc Pinot blanc, vin blanc
    Appellation d'Origine Controlée

    Hauller

    Pinot blanc, vin blanc

    la bouteille de 75 cl

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