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Chili con carne d'agneau

Chili con carne d'agneau
  • 10 min
  • 15 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

4 tranches d'agneau (épaule ou gigot)

1 gros oignon haché

2 à 3 petits piments

2 boîtes de 400 gr de tomates pelées

1 boîte de 400 gr de haricots blancs

Ingrédients dans mon placard

2 gousses d'ail hachées

1 c. à café de coriandre moulue

1 c. à soupe de cumin en poudre

1 c. à c. de thym

1 cuillère à café d'origan

1 botte de coriandre fraîche

Huile d'olive

Sel

poivre

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Préparation

Saisir à feu vif les tranches d'agneau dans une grande sauteuse avec un filet d'huile d'olive, retourner la viande, ajouter l'oignon, l'ail, les piments, sel, poivre, la coriandre moulue, le cumin, le thym et l'origan. 
Cuire encore 2 minutes, retirer la viande, mélanger et ajouter les tomates pelées. 
Cuire 5 minutes à feu vif pour avoir une bonne consistance. 
Égoutter et rincer les haricots. 
Les verser dans la sauteuse, réchauffer 5 minutes. 
Couper la viande en tranches. 
Dresser, dans un bol individuel, les haricots et la sauce jusqu'à mi-hauteur, ajouter la viande puis compléter avec des haricots. 
Parsemer de coriandre fraîche hachée. 

Astuce du chef : Parsemer quelques crackers émiettés, mélangés avec de l'emmental râpé et la coriandre. Vous pouvez remplacer l'emmental par du parmesan.
préparer sa recette

Cuisiner mes ingrédients

  • 4 tranches d'agneau (épaule ou gigot)
    AGNEAU Gigot AGNEAU Gigot
    Produit du rayon à la coupe

    Le choix du Boucher

    AGNEAU Gigot

    la pièce d'environ 3kg

    53,70 €

    17,90 €/Kg

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  • 2 à 3 petits piments
    Petits-Suisses, nature
    A stocker au réfrigérateur
    48 avis

    Pâturages

    Petits-Suisses, nature

    les 12 petits-Suisses de 60 g

    1,49 €

    2,07 €/Kg

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  • 2 boîtes de 400 gr de tomates pelées
    Tomates entières pelées au jus
    16 avis

    Saint Eloi

    Tomates entières pelées au jus

    la boite de 238 g net égoutté

    0,48 €

    2,02 €/Kg

    victime de son succès

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  • 1 boîte de 400 gr de haricots blancs
    Haricots blancs préparés
    6 avis

    Saint Eloi

    Haricots blancs préparés

    la boite de 500 g net égoutté

    1,03 €

    2,06 €/Kg

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  • Duo mâche & roquette
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    14 avis

    Saint Eloi

    Duo mâche & roquette

    le sachet de 175 g

    2,29 €

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    victime de son succès

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    30/06/2019

  • Côtes du Roussillon - Tautavel, vin rouge
    Appellation d'Origine Controlée

    Notre Sélection

    Côtes du Roussillon - Tautavel, vin rouge

    la bouteille de 75 cl

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    Itinéraire des Saveurs

    Chili con carne et riz

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  • Salade BATAVIA
    Produit du rayon à la coupe

    Notre Sélection

    Salade BATAVIA

    vendu à la pièce

    1,29 €

    1,29 €/Pièce

    victime de son succès

    Origine

    FRANCE

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    30/06/2019

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