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Vermicelles chinois au boeuf

Vermicelles chinois au boeuf
  • 10 min
  • 6 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

vermicelles de riz

300 Gr de steack haché

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 courgette

Ingrédients dans mon placard

1 cuillère à café purée de piment

3 cuillères à soupe de nuoc mam

2 cuillères à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

4 brins de coriandre

2 gousses d'ail

2 ciboules

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Préparation

Faites tremper les vermicelles dans de l’eau tiède.
Nettoyez et émincez la ciboule.
Coupez la courgette en petits morceaux.
Pelez l’ail, hachez l’ail et la coriandre.
Dans une sauteuse ou un wok, faites chauffer l’huile végétale et faites-y revenir la viande en l’émiettant et en remuant pendant 3 min. 
Ajoutez la ciboule, la courgette, l’ail, la coriandre et mélangez bien. 7Ajoutez la sauce soja, la purée de piments, le Nuöc Mám et mélangez bien.
Egouttez les vermicelles, à l’aide de ciseaux, coupez-les un peu et ajoutez-les à la viande. Mélangez bien. 
Laissez cuire sur feu doux 3 min.
Arrosez d’huile de sésame, mélangez et servez aussitôt.

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