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Tartelettes de concombre comme un montblanc

Tartelettes de concombre comme un montblanc
  • 10 min
  • 20 min
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients principaux

1 concombre

100 gr de fromage blanc

100 gr de ricotta

pâte brisée

Ingrédients dans mon placard

1 cuillerée à soupe de gros sel

4 feuilles de menthe

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Préparation

Eplucher le concombre et prélever des lanières à l'aide d'un économe. 
Saupoudrer de gros sel et les laisser lanières dégorger une quinzaine de minutes. Les rincer longuement et les sécher sur du papier absorbant.
Mélanger le fromage blanc, les lanières de concombre et la menthe finement ciselée. Rectifier l'assaisonnement. Déposer des couches successives de ricotta émiettée et de fromage blanc au concombre sur les fonds de tartelettes précuites et terminer par la ricotta. 
Servir aussitôt.
 Les trucs et astuces de Sonia Ezgulian :
Gagnez du temps en râpant le concombre et en le mélangeant avec le fromage blanc sans le faire dégorger et dégustez les tartelettes rapidement pour qu'elles ne détrempent pas.
préparer sa recette

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  • 1 concombre
    Concombre
    Produit du rayon à la coupe

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    Concombre

    vendu à la pièce

    0,99 €

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    Origine

    FRANCE

    5%

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    30/06/2019

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  • 100 gr de fromage blanc
    Fromage blanc nature
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    24 avis

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    Fromage blanc nature

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  • 100 gr de ricotta
    Ricotta
    A stocker au réfrigérateur
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    Pâturages

    Ricotta

    la boite de 250 g

    1,29 €

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  • pâte brisée
    Pâte brisée
    A stocker au réfrigérateur
    58 avis

    Monique Ranou

    Pâte brisée

    le paquet de 230 g

    0,69 €

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